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作者：Tutu（Edmund）
编辑：Bobo
我们生在一个不断变革的时代，剧烈而迅速的变化催生着新机遇，资本的涌入，是新机遇完美的催化剂。FBIF2020投融资分论坛就为资本与机遇提供了碰撞的场所，众多怀揣梦想的新兴企业和创业者在这里寻找投资，为企业下一轮发展奠定基础。众多投资机构和投资人也想筛选出心怡的创业公司，投出下一个“独角兽”。
FBIF食品饮料创新论坛从2019年起策划主办“你好，创想家”食品饮料创投大赛。专门面向成立时间不超过10年，年销售额不大于5亿元的食品饮料初创企业。通过搭建展示的舞台帮助潜力项目获得投资界和产业界的关注。同时，FBIF也会携手更多的产业链伙伴，共同加速创新的落地。
今年的“你好，创想家”食品饮料创投大赛路演暨颁奖典礼于7月9日在杭州国际博览中心圆满落幕。本次赛事共有50家优秀的食品饮料初创企业报名参赛。二十余位行业专家组成的专家评委团，从团队、定位、产品、营销、潜力五个维度对各参赛产品进行了细致评分，最终评选出18款综合表现最为优异的作品，获得“最佳新锐品牌奖”。它们之中，或许将会诞生下一个食品独角兽。“你好，创想家”食品饮料创投大赛最佳新锐品牌奖得主其中，最为优异的9家创业公司获得了现场路演展示机会，在全场众多投资机构面前介绍自己的技术、产品乃至愿景与使命。“你好，创想家”食品饮料创投大赛九强创业公司精彩路演盘点
1、给与Giving：让中国3亿家庭更健康
公司名：北京弗蒙特科技有限公司
产品名：给与Giving
“我们做的品牌名字叫‘给与’，含义是希望能给与大家更多的健康”北京弗蒙特科技有限公司的凌梓介绍起自己的产品显得颇为自豪。
给与Giving系列产品均采用自主研发的专利技术，通过LGG单一菌株发酵18小时，可使常温下活菌数不受影响，益生菌含量超过1000亿cfu/100g，是市面上普通酸奶益生菌含量的10-100倍。今年年初，给与Giving还推出了以大豆和椰浆为基底的植物基素酸奶。在销售渠道方面，给与Giving非常重视会员体系的搭建，通过打造产品核心竞争力和优化客户体验两个方面，加速品牌口碑积累。全球消费者健康意识的不断提高，势必会倒逼食品工业产品创新过程中原料需求的多样化。中科康膳敏锐地发现，食品健康化大潮中存在着两个痛点，一是许多健康食材因口感不佳无法被食用，加入多种原料后导致食品口感下降。二是传统的加工形式会导致食品原料营养物质的流失。为了解决这两个痛点，中科康膳联合中科院共同研发的“湍流超微粉碎技术”，可将食用、药用的动植物材料加工至10微米左右。在常温常压环境下、粉碎全过程只需0.72秒，并且可以工业化量产，能够最大程度上保留食材原本风味及营养物质。目前，中科康膳已与达利、盼盼、哇哈哈、农夫山泉、旺旺等企业达成合作关系。“我们希望在2到10元的价格区间内，通过创新的产品，通过不一样的商业模式提供给大家更好的服务。”时萃SECRE的创始人&CEO范若愚这样介绍自己的产品。时萃SECRE对自己的产品线进行了精心设计，主要分为三大部分：为咖啡1.0新手用户打造的【小彩书冻干即溶咖啡】，为咖啡2.0进阶用户打造的【小甜圈精品滤挂咖啡】，以及为咖啡3.0专业用户打造的【豆你玩独立装精品咖啡豆】力图实现不同需求消费者的全覆盖。其中的【小甜圈精品滤挂咖啡】最为引人注目，同时也赢得了本年度的Wow Food Awards最佳咖啡奖。仅用SCA（国际精品咖啡协会）85+高分咖啡豆，并采用创新半球形滤挂设计，使冲煮更加便捷、风味展现更加稳定，用甜甜圈打破黑咖啡的无聊。鲜沐农场是一家生鲜B2B电商平台，它们的目标市场非常明确：休闲餐饮，也就是除了主餐以外的其它餐饮场景，包括烘焙、茶饮、咖啡等等，为它们提供水果、乳制品等产品的一站式供应链解决方案。鲜沐农场最初寻找到了一个非常巧妙的市场空白作为切入口：水果的二三级市场。鲜沐通过市场调研发现，品相最好的一级水果永远都不愁卖，各大生鲜渠道都能以最快的速度将它们送到千家万户。而二三级的水果品相不好，水果内质却没有任何问题，是最适合休闲餐饮市场使用的水果种类。同时，配合鲜沐全国化一体化的供应链仓储物流服务体系，能让餐饮品牌享受更加高效、便捷、一体化、稳定化的供应链服务。如今，鲜沐在全球乃至全世界链接了大量的水果源头基地与水果加工工厂，能够辅助餐饮品牌在更标准、更新鲜上获得更多帮助。“在这个市场上我们找到了自己的立足点，我们想要做儿童零食市场的‘良品铺子’”“我们最终目标非常简单，就是做让孩子爱吃，让妈妈放心的零食。”禾滋餐饮管理（上海）有限公司的孙克拉这样朴实又有力的介绍着自己的产品。孙克拉表示，中国有着1.46亿的3到12岁儿童，这个儿童零食市场规模高达一千亿以上，复合的增速达到15%。同时，这个市场品牌高度分散，尚未出现全品类的零售商。并且，国内的零食市场仍以高油、高盐、多添加物的产品为主，随着人们健康意识的觉醒，零食的更新换代与革命势在必行。嘻嘻怪GrinnSnack将国外现最火的健康食材如 superfood 系列的奇亚籽、藜麦、鹰嘴豆等元素带进中国，结合中国市场已被教育成熟的功能性原料如益生菌、DHA 藻油，精心制作成健康无添加、孩子们喜爱、父母放心的小零食。今年，嘻嘻怪GrinnSnack计划开设15个SKU，并且涉及多个品类，主要会聚焦在膨化类、烘焙类、肉类，这三类市场教育非常良好的品类上，同时也将逐步布局线下，通过精品超市等渠道建立消费者的认知。6、F6 SUPERSHOT系列饮品：小而厉害的潮饮“我是个70后，为什么要特别介绍一下呢？因为上周我刚遇到一个投资人，沟通完之后对我说，对不起，我们不投70后…..”六角兽饮料有限公司的严晓峰用对自己年龄的调侃作为路演的开头。虽然创始团队年纪不轻，但他们做出的产品却绝对够新够潮。严晓峰说，他们不是在做新产品，而是在开创一个新的品类。严晓峰把它称为介乎于保健品和功能饮料之间的“SHOT”品类。既拥有保健品的功效，又拥有饮料的口感与便携。他们希望成为SHOT品类在中国的开创者。为了实现这一点，六角兽与国际知名的美国ADM公司、德国德乐集团共同研发，推出F6 SUPERSHOT(一口开挂，快速解决功能问题)和F6 SUPERSHOT Daily（一口满足每日营养所需）两大系列，包括能量饮、醒酒饮、高膳食纤维饮、胶原蛋白饮共五款产品。相比上一位演讲的严晓峰，食验室的创始人孙思达可以说是名副其实的“后浪”，他是一位95后的创业者。两年前，还在学校读书的孙思达就看到了零食健康化的大趋势，并且市面上已有的品牌并没有非常好的解决方案，于是决定自己来做。最初，孙思达和他的团队选择薯片作为切入点，但经过一年的不断尝试，他们发现：颠覆薯片一定不是另外一个薯片，应该是一个全新的物种。于是，去年8月，他们成立了零食品牌“食验室”，希望改造所有零食，把所有不健康的食品健康化。经过大半年的研发，他们发布了食验室系列的第一款产品：一片鱼耶-深海金枪鱼脆。采用独家专利0油清膨化技术，以蛋白质作为基底，不加油做到薯片般薄脆口感。原料精选北欧黄鳍金枪鱼，制成鲜香薄脆的鱼脆，蛋白质含量高达57%的同时脂肪含量仅为4.7%。0香精、0 味精保留鱼肉原本味；专利保鲜包装，采用纳米抗菌涂层，在不额外添加防腐剂的情况下仍有9个月保质期；专利设计小鱼盒，上架抓眼，超强传播属性。饮料健康化是大势所趋，但其实中国有许多存在已久的健康传统饮品，几乎不需要市场教育，等待着创业者们去发掘，山楂汁就是其中一项。好望水详细介绍了她们的产品思路，第一阶段好望水以“望山楂”这个拳头产品为主。第二阶段，好望水相继推出了“望桃花”“望杏福”，补全“好望水”系列产品版图。好望水表示，接下来的第三阶段，好望水会着重增加差异化竞争能力，深耕线下场景，形成产品矩阵。“中国休闲零食是一个非常大的市场，有两万亿的市场规模，味BACK在其中对自己有清晰的定位：我们做中国风味零食的产品创新”味BACK的创始人王致祥对自己公司的赛道有着准确的认知。目前，味BACK已经拥有了第一个爆款单品——香脆鱼皮零食，并将鱼皮的产业链复制到其它单品上，实现快速爆款化发展。目前，味BACK拥有三条主要产品线：膨化炒货产品线、节令食品产品线、冻干水果茶创新产品线。王致祥表示，味BACK旗下的“那么大月饼”已经连续三年实现300%的增长，目前已经成为闽南风格月饼的代表。“你好，创想家”食品饮料创投大赛其它获奖企业盘点
除了这九家亮相路演的企业，还有九家优秀的初创公司也荣获最佳新锐品牌奖，下面让我们一起了解一下它们：
1、小彩茶·经期茶
公司名：北京谜彩健康科技有限公司
简介：
小彩茶·经期茶是一款为都市女性白领打造的经期专属滋养饮品。小彩茶研发团队借鉴中医经典方，首次提出“暖、通、润、调、补”五维滋养体系，选用十种对女性经期大有裨益的草本原料，保证其在口感上互补，杜绝刺激；同时采用红糖与0卡路里甜菊糖调和口味，满足现代女性严格控糖的餐食需求。
荞工坊系围绕荞麦品类进行产品创新，主要的目标用户是糖尿病人或者有控制体重需求的减脂/控糖/健身人群，人群基数巨大（世界卫生组织2016年数据：中国确诊糖尿病人数为1.1亿，需要控糖的人数超过5亿）。由于创始团队具有国内顶级的产品研发及市场开拓能力，在未进行大规模市场投入的前提下，早期推出的极具差异化和高品质的纯荞麦/苦荞面（冻鲜技术）产品，销售排名短期内即占据京东/淘宝/天猫头部位置，且用户自然好评率极高。睿轶科技专注于食品行业的信息化建设、咨询服务、电商渠道等配套服务，为食品制造业量身打造从产品创新到产品研发再到产品上市的全生命周期解决方案，旗下有智能合规、研食指数、研食搜索、R&D Assist，EZtrade五大产品模块，为企业提高研发管理效率、加快产品上市、确保产品合规、提升产品品质、高效完成市场销售目标提供有力的信息技术支持。4、全效植物提取液（粉）、热敏性原料无菌添加解决方案（1）全效植物提取液（粉）：采用独有的物理提取工艺，先提取食材中的挥发性成分(产品头香, 分子量一般小于500道尔顿)，然后再提取非挥发性成分(功能成分等，分子量一般大于500道尔顿 )，经过头香的回填技术,最后形成一个完整的、原汁原味的天然健康产品，这类产品可以是液体的，也可以是粉体的。公司拥有国内唯一一条低温无菌化产品生产线，可以把热敏性原料转化为无菌产品，然后通过在线后添加的形式加到终端产品里，从而实现客户对终端产品的更多想象。幸福家厨，让家充满幸福的味道。当下生活节奏愈发加快，在家做饭、吃饭成了一件奢侈的事，幸福家厨将做饭变得简单快捷，新型调味品、食材、食品家庭厨房等都是其业务范围。水煮鱼、骨汤等复合调料，让用户吃得更健康；参鸡汤、麻辣拌等自热产品，让用户吃得更放心。不论您是美食网红、白领、宝妈、广场舞成员…均可加入幸福家厨。这里有专业的运营平台和工会，旨在把健康美味传递到更多家庭。把美味与健康做给你最爱的人，新的美好从幸福家厨开始。Plant Plus植物基是国内首个采用生物技术研制的产品系列，包括植物奶、植物浆和植物粉，无添加任何甜味剂，标签清洁，保留植物本真味道。生物技术的加持使Plant Plus系列区别于市场上传统的调配型和研磨型植物蛋白饮品，在“奶”的口感上做到极致，不需要添加任何的添加剂，即可保持体系稳定、顺滑清爽。作为B端植物基品牌，Plant Plus可以为客户提供稳定的植物基原料或整套产品解决方案，不只现在大火的燕麦，该系列还包含有燕麦+坚果，燕麦+可可、纯坚果、纯谷物等品类，适用于饮料、代餐、咖啡和茶饮等产品。7、王小芒# 捧着喝的100%果汁、中国果汁市场后起之秀王小芒100%果汁系列是有点爱旗下主打100%果汁的果汁品牌，每一款都有一个独特鲜明的IP形象，上市后深受年轻消费人群喜爱，2017年王小芒获得美国DC漫画与华纳官方的青睐，斩获果汁行业电影IP官方授权。2020年王小芒品牌创新推出市面上首款低温杯装100%果汁，并于7-11、罗森等便利店渠道上市。打造首款“捧着喝”的100%纯果汁，引发业内关注。珍肉是国内首家植物肉初创企业，专注于中式植物肉的研发、生产与销售。2019年中秋，珍肉曾推出全球首款“人造肉”鲜肉月饼，获得国内外媒体关注。珍肉拥有国内领先的植物肉研发平台（永续未来替代蛋白科学研究院）和供应链资源（深圳齐善食品），并获得知名替代蛋白专属基金Big Idea Venturs投资（LPs包括：泰森风投，淡马锡，布勒集团）。珍肉在中式植物肉质构技术上已经取得突破进展，2020年6月18日，珍肉在线上发布两款针对中餐场景研发的产品：珍肉小酥肉，珍肉小龙虾，定位于川渝火锅场景和夜宵场景。想吃又不敢吃？这是诸多零食爱好者吃零食前的心理斗争。新素食植物肉脯旨在提供优质植物蛋白，低脂肪，0胆固醇，富含膳食纤维的营养休闲零食，让零食爱好者们，任性吃，开心吃。
公司拥有行业领先的研发团队和技术，以零食切入，未来将在植物蛋白领域继续发展。同时，团队十分重视环境保护，相比于传统肉类，植物肉的生产可以至少节省80%的水，90%的土地，80%的排放和40%的能量，希望能与消费者共同维护地球的绿色与健康。
变化的最好办法，就是拥抱变化
随后，作为本届“你好，创想家”食品饮料创投大赛的合作伙伴，36氪副总裁戴文哲先生远程分享了自己的感悟。戴文哲表示“面对新经济带来的巨变，最好的应对办法，就是拥抱变化，通过连接和融合与时代一同进化，用进化应对变化。”
现在这个时代，越来越多的新锐品牌正凭借更快速的反应，对消费者更深的理解，运用新模式与新业态，抢占市场与热火内心。“你好，创想家”食品饮料创投大赛则为他们搭建了舞台，帮助这些潜力项目获得投资界和产业界的关注，共同加速创新的落地，用共同进化应对无穷的变化。我们也期待着这些“明日之星”绽放光彩的那一天。
“你好，创想家”食品饮料创投大赛颁奖典礼现场（左右滑动查看更多照片）
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